Phil Jones was de eerste scheidsrechter tijdens de eerste World Cup gehouden op Wembley in 1977. Hij begon zijn wedstrijd (tussen latere winnaar Wales en Frankrijk) zelfs bewust iets te vroeg zodat hij zeker was dat hij de eerste was. In de beginjaren van het darts heeft hij nagenoeg alle grote toernooien gedaan. Hij heeft tevens 17 jaar lang samen met Bobby George de wereld rondgereisd om demonstratiepartijen te verzorgen. 

In 1993 is hij samen met de topspelers van dat moment begonnen bij de nieuw te vormen PDC. Op SKY TV is hij jarenlang het gezicht als Master of ceremonies. Jones gaat met pensioen na het Ladbrokes PDC-wereldkampioenschap van 2007 en wordt meteen opgenomen in de PDC Hall of Fame. 

Na zijn pensioen trekt hij zich terug met zijn vrouw Michelle in Las Vegas. In 2018 overlijdt Jones op 71- jarige leeftijd.

Eerste wereldkampioenschap in 1994, laatste in 2007